Wein, Wein-Fest
Wein ist ein Genuss. Ob die Form des Kelches eines Weinglases eine Rolle spielt - wegen dem Bukett - ist mir als Laie egal. Eine Ruhezeit gönne ich heute dem Wein und mir. Es heißt grosse Weine in grosse Gläser, kleine Weine in kleine Gläser. Ich nehme die kleinen Gläser. Nicht, dass vielleicht jemand meint - ich trinke einen Dessertwein oder Beerenauslese - gehören in kleine Gläsern. Schwenken soll ich den Wein im Glas auch noch! Was mich nachdenklich macht ist Erkenntnis; Wissenschaftler behaupten es, dass sich beim Merlot je nach Glasform sich die Phenol-Verbindungen im Wein unterschiedlich verhalten. Es geht hierbei um die Austauschfläche Luft und Wein. Oh weh, das wußte ich nicht. Ich trinke Merlot mein Leben gern. Immerhin, ich weiß jetzt was "Avinieren" bedeutet.
Das Thema "Weinfest" folgt ..
